Baharat, genellikle Ortadoğu ve Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan bir karışımıdır. Baharat, genellikle kuru bir karışım olup, kimyon, karabiber, kakule, zencefil, tarçın, karanfil gibi farklı baharatların harmonik bir şekilde bir araya getirilmesiyle oluşur.

Konu : Et baharatı