🍔 Köfteci, Türk mutfağında köfte satan ve özellikle köfte üzerine uzmanlaşmış olan restoran ya da tezgah sahibidir. Köfteci dükkanlarının en meşhurları genellikle Adana, Urfa ve İzmir gibi büyük şehirlerde bulunmaktadır. Köfteciler genellikle sadece köfte değil, yanında pilav, salata ve turşu gibi yan ürünler de sunmaktadır. Köftenin yanı sıra kuzu şiş gibi et ürünleri de satmaktır. Genellikle açık havada ya da sokak köftecisinde satış yaparlar ve genellikle kalabalık ve gürültülü bir ortamda bulunurlar.
Köfteciler genellikle günlük taze malzemeler kullanarak köfteyi hazırlarlar ve genellikle elde yoğurarak şekil verirler. Baharatlarla ve özel soslarla lezzetlendirilen köfteler, genellikle mangalda ya da ocakta pişirilir.
